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Usanze enogastronomiche in Austria: cucina locale, vini e altro  

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Gli austriaci sono degli ottimi cuochi e degli appassionati di cucina, soprattutto per quel che riguarda i dolci.
Ma partiamo dalla colazione.. sicuramente diversa da quella italiana, è molto calorica e rappresenta un pasto fondamentale vista la frugalità del pranzo; infatti vengono serviti uovo, pancetta, wurstel, yogurt, dolci e talvolta affettati!

Il pranzo è un momento vissuto meno intensamente, in cui si consumano più che altro zuppe, come la zuppa di manzo, detta Klare Rindsuppe.

La cena è il pasto conclusivo della giornata e viene servita intorno alle 19. Il piatto classico è la carne, specialmente se impanata e fritta, come la cotoletta.

A concludere tutto c’è il dolce.. lo strudel, pasta sfoglia al ripieno di mela, è conosciuto e imitato in tutto il mondo, così pure come  la sacher torte, un bomba calorica al cioccolato ripiena di marmellata di albicocche.

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