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Piatti tipici a Budapest  

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Valutazione Generale
  
Rank 54# di 80
Numero votazioni 1

Descrizione

La cucina ungherese è molto varia, per questo motivo durante un soggiorno nella capitale Budapest si possono tranquillamente trovare piatti e ricette di ottimo livello.

Pur non affacciando sul mare, a Budapest cosi come in tutta l'Ungheria è possibile trovare anche molte specialità culinarie a base di pesce. Tra queste sicuramente da segnalare la Zuppa di pesce alla Korhely.

L'alimento prediletto della cucina locale rimane comunque la carne. In questo senso impossibile non consigliare i Pezzetti di maiale alla Budavár con salsa supreme e pezzetti di formaggio, oppure il Filetto di manzo alla Budapest accompagnato con ragù e l'Arrosto alla Víziváros. Di primissimo livello anche i dolci, tra cui sicuramente consigliamo la Torta "Dobos" e la Crêpe alla Gundel.

Chiudiamo infine con una menzione doverosa per il rinomatissimo Gulash, la saporitissima zuppa di carne di manzo condita con lardo, soffritto di cipolle e carote, patate e paprica. La sua notorietà è ormai diffusa in ogni angolo d'Europa.

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Recensioni Piatti tipici

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Livello 12     1 Trofeo   
Voto complessivo
Sono stata al Ristorante Rosenstein (3 Mosonyi Utca, VIII, Budapest) ad aprile 2012 (Pasqua). Il ristorante è molto accogliente ed elegante e si cena accompagnati da musica soft eseguita dal vivo da un pianista. Offre piatti della cucina ungherese tradizionale senza essere... vedi tutto però troppo speziati e piccanti. Il cibo è veramente buono e impiattato con maestria. Hanno anche un'ottima lista dei vini (i vini rossi ungheresi sono veramente sorprendenti!). Abbiamo avuto anche la piacevole soprpresa di trovare al tavolo accanto Mick Hucknall, il cantante dei Simply Red, che tra l'altro è un noto vitilcoltore e proprietario di una tenuta alle falde dell'Etna da cui produce il vino rosso "Il Cantante". Le tariffe esprimono un buon rapporto qualità/prezzo: in due abbiamo speso circa € 50, prendendo due piatti di carne, uno di cervo e l'altro di cacciaggione mista, accompagnati con funghi porcini in due modi diversi, un ottimo vino rosso e uno squistito dolce di more e crema calda (il menù è anche in italiano!). L'unico neo che questo ristorante presenta è la location in quanto si trova in una zona per nulla centrale ed elegante, ma l'ottima cucina, il servizio e l'ambiente interno ve la faranno sicuramente dimenticare. Vivamente consigliato.
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