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Dove Mangiare a Conversano, Ristoranti consigliati  

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Recensioni Conversano

Anna Chiara Sardella
Livello 100     11 Trofeo   
Voto complessivo 7
Dove mangiare : La terra di Bari è molto generosa in fatto di cucina popolare, e piatti che sono alla portata di tutti, anche per coloro che hanno pochi soldi in tasca; la regina della Puglia è la "focaccia" a Conversano come a... vedi tutto Bari, si trovano antichi forni che cucinano le focacce (o fgazz) con ricette segrete di una volta; cugini delle focacce, sono i taralli pugliesi, che qui vengono fatti semplicemente a cerchio, e con condimenti vari; da non perdere le orecchiette con le cime di rape, oppure con cicoria, pomodoro e pecorino o canestrato; le polpette al sugo, sono ottime, la braciola (specialità della domenica) e, se capitate nel periodo di natale, le "cartellate" con miele o vino cotto. I ristoranti sono tutti molto curati e raffinati e propongono sempre rivisitazioni di piatti tradizionali; consiglio, I pasticcioni, Sapore Perfetto, e Pasha.
Mariella Scardino
Livello 10     1 Trofeo   
Voto complessivo 10
Dove mangiare : si mangia benissimo, il pesce preparato in tutti i modi e freschissimo, la carne di prima qualità, il migliore ristorante il pashia savi, amici miei le orecchiette con le rape sono buonissime, come riso patate e cozze, tutto molto raffinato... vedi tutto e preparato da cuochi bravissimi che esaltano tutti i sapori
Da non perdere CATTEDRALE , CASTELLO
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