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Cucina Eoliana a Isola di Lipari  

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Valutazione Generale
nessun voto
Rank 28# di 28
Numero votazioni 0
Piazza Mazzini, 1, Lipari
+39 090 98 87 251

Descrizione

La gastronomia Eoliana è specializzata soprattutto nella creazione di prodotti dolci.

Tra questi i più noti sono le nacatole, ossia un dolce composto da un impasto di mandorle, succo di mandarino, e spezie come la cannella, tutto zuccherato e decorato prima della cottura utilizzando delle pinzette, e i spicchitedda, tipo di dolce tipico del periodo di Natale creato con l’uso del mosto cotto e varie spezie.

Il mosto viene utilizzato anche per creare il condimento della pasta; in un infuso di vino cotto, infatti, vengono lasciati marinare i rami secchi della vite.

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