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Vini Piacentini a Castell'Arquato  

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Descrizione

La zona di Castell'Arquato, insita nella Val d'Arda e nelle pianure piacentine, a poca distanza dallo scorrere lento del Po e dalle colline liguri, è particolarmente favorevole alla coltivazione a uso vitivinicolo

Non è un caso, dunque, che i Vini piacentini costituiscano una delle ricchezze di questi luoghi, sia in termini meramente economici che in cultura e tradizioni, soprattutto per quanto riguarda i vitigni del Gutturno e della Bonarda, mentre il Barbera è coltivato in maniera residuale, essendo originario del Piemonte.

Il Colli Piacentini Gutturnio è un vino DOC rosso ottenuto dalla spremitura dei vitigni Barbera e Croatina (in proporzione di 55-45 o 70-30 circa), dal sapore dolce e giovane.

La Bonarda dell'Oltrepò Pavese e Piacentino, composta quasi interamente dalla Croatina, è una produzione sapida e fresca, con spunti frizzanti.

Il Barbera, infine, è un vitigno DOC e DOCG protetto dall'Unesco per il suo rigido disciplinare di produzione, la cui storia affonda le radici nei secoli.


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