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Consigli Utili su Cucina e vini a Dakar  

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Descrizione

Mangiare nei ristoranti più lussuosi può significare lasciare nel locale una somma considerevole di danaro, probabilmente per qualcuno può valerne la pena, lì si trova di tutto; dal caviale all’ultima specialità dell’Africa, partendo dal cus-cus classico, fino a quello fatto con il pesce passando per il "chicken yassa" , pollo in umido in salsa.

E’ però il pesce a spadroneggiare sulle tavole di tutti i luoghi di ristori di livello anche basso, viene cucinato in molti modi, solo o accompagnato con riso e verdure; il il "thieboudienne" (riso con pesce e verdure), piatto apprezzatissimo ne è la testimonianza. Altri piatti tipici sono: pollo Yassao pesce Yassa: riso binaco + pollo o pesce al limone, il pesce a la saint-louisienne: pesce farcito con aromi ,il thiou; gamberi: riso + pomodoro + gamberi).

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