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Cucina a Isola di Panarea  

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Valutazione Generale
  
Rank 5# di 12
Numero votazioni 1

Descrizione

Come tutte le isole delle Eolie, anche Panarea sa distinguersi per la presenza di un'ottima cucina locale, che vede la dominanza di piatti di pesce, ma anche di prodotti tipici quali il famooso cappero eoliano e i caratteristici pomodorini 'a pennula'.

Essendo la cucina eoliana il risultato del passaggio di diverse dominazioni che si sono susseguite sulle isole nel corso del tempo, tuttavia, non solo il pesce rappresenta una peculiarità gastronomica, in quanto moltissime sono anche le ricette tradizionali legate al mondo contadino e della terra. Se dovessimo trovare un elemento di continuità tra i sapori dell'isola, sarebbero di sicuro le erbe aromatiche, ampiamente usate nella realizzazione dei piatti e dei dolci.

Vale la pena provare alcune delle ricette più tipiche, prodotti molti dei quali strettamente legati a delle specifiche festività, come i 'gigi', bastoncini fritti immersi nel vino e coperti di zucchero a velo che si gustano nel periodo di carnevale, oppure i 'vastidduzzi', dolcetti a base di mandorle e uva passa che si consumano il giorno di San Giuseppe.

Per concludere, ma anche per iniziare, un pasto nel pieno spirito dei sapori eoliani immancabile un sorso di malvasia, da accompagnare con biscotti tipici realizzati sia con semi di sesamo che mandorle.

 

 

 

 


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Recensioni Cucina

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Livello 9     1 Trofeo    Viaggia: In coppia
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