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Verdicchio a Corinaldo  

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Descrizione

Tra i più famosi vitigni bianchi del Centro Italia, il verdicchio è forse il vino per eccellenza delle Marche, grazie a una produzione che, partendo dal vitigno base (la cui analisi genetica ha rilevato una certa somiglianza con il Trebbiano di Soave, dal quale forse deriva la coltivazione), si differenzia per periodi di fermentazione e resa del prodotto finale (vino da tavola, passito, spumante e altro ancora).

Oltre a Corinaldo, nel quale il verdicchio è lavorato da diverse aziende agricole e vinicole di qualità, seguendo un disciplinare tradizionale e risultando in un prodotto in "purità", questo vitigno viene prodotto a Matelica e nei castelli di Jesi, dando origine a ben due vini premiati con la denominazione DOC e DOCG, mentre residue coltivazioni e impieghi del verdicchio possono ritrovarsi anche in Umbria e Abruzzo, pur non avendo come risultante la stessa qualità del verdicchio marchigiano.

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