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Choco Frito a Setubal  

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Descrizione

La cittadina portuale di Setubal è famosa per l'ottimo pesce sin dai tempi della dominazione romana, ed oggi lo è in particolar modo per il choco frito (calamaro fritto alla maniera di Setubal).

Il calamaro fresco che, appena pescato arriva al porto di Setubal, viene impanato in una pastella fatta di uova e pangrattato e viene fritto nell'olio integro, senza essere previamente tagliato ad anellini come succede in altre tradizioni culinarie.

Il risultatoè ottimo e mangiarlo nei tipici ristorantini di fronte al mare è qualcosa che davvero vale la pena di sperimentare.

Lungo Avenida Luisa Todi ci sono numerosi ristoranti che propongono enormi porzioni di choco frito accompagnato da vino bianco. Dal punto di vista economico questi ristoranti risultano piuttosto accessibili ed all'occorrenza è anche possibile ordinarvi porzioni da portare via in modo da gustare l'ottimo calamaro fritto sulle panchine di fronte al mare.

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