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La Borgogna in bianco  

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Carmen
Scritto da Carmen
Dove Padova
Quando: dal 21/06 al 21/06
Categoria: ENOGASTRONOMIA

Introduzione

"La magia è nella terra, appena sotto il primo strato abitato dai lombrichi; una faglia calcarea di componenti frammiste. C’è l’argilla in diversi impasti, c’è il ferro che dà colore alle uve, c’è la sabbia, c’è la ghiaia, i minuscoli sassolini, ci sono i sali a dare linfa alla pianta e ci sono migliaia di gusci di ostrica che un tempo immemore fa, qui dimoravano, qui che era un mare.

Fratture createsi in seguito a terremoti che hanno determinato nel tempo (millenni) significative differenze anche a pochi centimetri di distanza.

Un fosso, una spaccatura del terreno, un passo d’uomo, possono rappresentare una discrepanza temporale di milioni di anni all’origine e conseguenti sfumature molto significative nei vini".

 Cit. Marco Pozzali

Giovedì 21 giugno, nella sera del solstizio, un esclusivo evento per festeggiare l'inizio dell'estate. Protagonista, la magica, affascinante Borgogna e una selezione di raffinati e rari vini bianchi.

Conduce il racconto il Prof. Ciro Fontanesi Un mancato matematico diventato ingegnere, infine divulgatore della cultura del vino, sua attuale professione. Ciro Fontanesi, nato a Mantova, è oggi coordinatore di ALMA Wine Academy, il master dell’Alta Cucina Internazionale, oltre che insegnante.

Agenda

In degustazione :

 1. Puligny-Montrachet 1er cru Clos de la Truffiére 2015 - Domaine Benoit Ente

2. Chassagne-Montrachet 1er cru La Grande Montagne 2015 - Domaine Pierre Brisset

3. St Aubin 1er cru Cheteniere 2015 - Marc Colin

 4. Meursault Clos du Murger 2015 - Albert Grivault

 5. Saint-Véran 2015 - Domaine Jules Desjourneys

6. Rully 1er cru Marissou 2015 - Domaine Grandmougin

AL TERMINE DELLA SERATA VERRA' SERVITA UNA SELEZIONE DI FORMAGGI FRANCESI

Sede : Ristorante La Bulesca – via E. Medi, 2 – Rubano (PD)

Quota di partecipazione :

- Biglietto intero € 70 intero

- Biglietto ridotto soci : AIS, FIS, FISAR, ONAV € 65

- Biglietto ridotto soci Arte&Vino € 60

Modalità di pagamento :

- Acquisto online : https://goo.gl/myEX8M

 - A mezzo bonifico bancario intestato a :

 Associazione Culturale Arte&Vino

  Iban IT07Y0533636340000046692751

  Causale : La Borgogna in bianco - 21/06/2018

(Nel caso venga utilizzata questa modalità di pagamento, pregasi inviare prima dell'acquisto una mail di conferma disponibilità posti a : segreteria.artevino@gmail.com).

Info :

Arte&Vino Associazione Culturale : segreteria.artevino@gmail.com

Cell. 392/755.92.06

Dettagli :

SI PREGA DI PORTARE UN SET DI CALICI DA DEGUSTAZIONE.

É POSSIBILE IL NOLEGGIO IN LOCO A € 5.

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La redazione avrà cura di verificare le informazioni e pubblicare l’evento in tempi brevi
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