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La Bonissima  

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Redazione
Scritto da Redazione
Dove Modena
Quando: dal 14/10 al 16/10
Categoria: ENOGASTRONOMIA

Introduzione

La Bonissima è un appuntamento di punta nel panorama enogastronomico italiano, e quest'anno si tiene a Modena dal 14 al 16 ottobre 2016.

Per l'occasione una trentina di produttori enogastronomici del territorio sono chiamati ad esporre le loro delizie in Piazza Grande, che fa all'evento da splendida cornice.

La Bonissima è l'occasione giusta per provare prelibatezze che non è sempre facile reperire sui banchi del supermercato dal momento che vengono prodotti in quantità estremamente limitate.

Tante e grandi le novità protagoniste della manifestazione: il Parmigiano Reggiano stagionato 56 mesi, tutto da scoprire, ma anche il Tartufo delle Valli Dolo e Dragone e il Salame di San Felice, in un vero e proprio viaggio attraverso i sapori delle maggiori eccellenze del territorio.

Dolci, prodotti da forno e primi piatti, alcuni dei quali pensati anche per celiaci: a Modena ce n'è davvero per tutti i gusti.

Previsto anche un ricchissimo programma di eventi, a partire dal tradizionale mercato fino ad arrivare a showcooking, degustazioni e laboratori. Non mancano, in calendario, presentazioni di libri a tema e spettacoli con musici e sbandieratori che portano indietro nel tempo.

Per la prima volta quest'anno è possibile mangiare direttamente in Piazza Grande, dove ad attendere i visitatori ci sono tantissime specialità modenesi: largo, dunque, a gnocco fritto, taglieri di salumi e formaggi accompagnati da un bel calice di vino, ad un assaggio dei tipici necci (piadine realizzate con farina di castagne) e tante altre leccornie ancora rigorosamente preparate al momento.

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