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Cucina tipica a Collalto Sabino  

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Valutazione Generale
nessun voto
Rank 5# di 5
Numero votazioni 0
+39 0765 98025

Descrizione

La cucina di Collalto Sabino fa uso di prodotti coltivati nella valle del Turano con ricette semplici d'origine contadina.

I prodotti tipici sono castagne, formaggio soprattutto stagionato e miele.

Tra i piatti tipici della zona vi sono gli gnocchetti fatti in casa con farina di grano e granturco, la zuppa di fave, le fettuccine ai funghi porcini e la famosa pizza "de 'nfrasco", ossia cotta sotto la brace.

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