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Sagra dei Maccheroncini a Campofilone  

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nessun voto
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+39 0734 932 951

Descrizione

I Maccheroncini sono il punto di forza di Campofilone,  protagonisti indiscussi della cultura gastronomica locale. La tradizione racconta che i primi maccheroncini vennero realizzati all’interno dell’Abbazia di Campofilone in piena epoca mediavale.

L’impasto è composta da farina di grano tenero e uova e successivamente le sottili sfoglie vengono tagliete in fili sottilissimi dalle mani capaci delle massaie della zona.

Dagli anni Sessanta ogni prima decade d’Agosto per ricordare la tradizione viene svolta all’interno del centro storico del paese la Sagra Nazionale dei Maccheroncini dove è possibile assaggiare l’antica ricetta arricchita dal ragù di carne.

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