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Umbria, un’esperienza da vivere tra verde e tartufi  

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09 lug 2019 - by Alessio
Umbria // Itinerari ed escursioni

Una regione ricca di arte, storia e cultura, e con un altrettanto ricchissimo patrimonio naturale che l’hanno resa l’autentico ‘cuore verde’ d’Italia. Stiamo parlando dell’Umbria, una terra dove accanto a raffinate città d’arte come Perugia troviamo borghi dal fascino senza tempo come Spoleto, Bevagna e Assisi, quest’ultima nota anche per la maestosa Basilica di San Francesco che l’ha ‘incoronata’ tra le maggiori mete di pellegrinaggio in Italia. E dove concedersi esperienze uniche, dove il territorio è protagonista assoluto e fil rouge di viaggi ed emozioni che si ricordano per sempre.

Proprio Assisi, del resto, è un borgo da vivere sì all’insegna della fede e della spiritualità, ma senza rinunciare al fascino d’altri tempi del suo cuore antico e del centro storico bianco e luminoso. Un centro storico prevalentemente in pietra dove, tra vicoli e stradine, sembra di tornare al Medioevo e di immergersi in un passato lontano che, tuttavia, ad Assisi pare rivivere ogni giorno.

Arte, atmosfere d’altri tempi, una profonda spiritualità e, perché no?, anche tanto sapore. Assisi è un ottimo punto di partenza anche per andare alla scoperta dei migliori sapori del territorio, da trovare – e provare – negli immediati dintorni della cittadina e che in alcuni casi raggiungono veri e proprio livelli di eccellenza.

È il caso del tartufo, uno dei prodotti principe dell’Umbria presente sul territorio in tantissime varietà: dai più rinomati, come il tartufo bianco e quello nero pregiato, fino allo scorzone estivo, ciascuno dei tartufi umbri conquista il palato con il proprio inconfondibile profumo, sapore e aspetto. Data la sua importanza, nel corso del tempo – e praticamente da sempre – intorno al tartufo sono nate tante e diverse professioni, come quella del cercatore di tartufi, mestiere antico fatto di grande amore per il territorio, di intelligente osservazione, di attesa e, infine, anche di profonda soddisfazione.

E quale modo migliore di andare a caccia di tartufi in Umbria se non quello di lasciarsi accompagnare dalla sapiente guida di un vero cercatore di tartufi? È questa la proposta di Wantrek assolutamente da provare in Umbria: guidati da un professionista e da un impareggiabile assistente a quattro zampe, un tour speciale per conoscere i segreti di questo nobile tubero, dalla ricerca alla cavatura passando per la coltivazione, attraverso un percorso naturalistico di grande bellezza che solo la verde Umbria è in grado di regalare ai suoi visitatori.

Il percorso, della durata di circa due ore, parte dalla sede di Sorprendimi Umbria in viale Michelangelo n. 60 ad Assisi, per poi muoversi fino ad arrivare al punto di partenza di questa incredibile e imperdibile experience.

Al termine del percorso è prevista anche una degustazione a base (neanche a dirlo) di tartufo, per chiudere con gusto un’esperienza che non vedrete l’ora di provare!

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