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Consigli Utili su Cucina e vini a Mar del Plata  

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Descrizione

I ristoranti sono per la maggior parte d’alto livello, quindi i loro carnet sono elevati. Potrebbe essere superfluo dire che i loro menù spaziano da pietanze internazionali a tutte quelle tipiche dell’Argentina. Ricordiamo l’ottima carne che alla brace prende il nome di braseros, allo spiedo: asados, sulla griglia: churrascos mentre quella bollita che viene chiamata puncheros.

Essa è l’ingrediente primario dei consueti piatti di empanadas e parillada alla griglia. Il pesce in questa zona comunque si ritaglia il primo posto, viene cucinato semplicemente presso le abitazioni dei pescatori, in un cartoccio di foglie di piante locali poi sulla brace oppure in maniera più sofisticata, con influenze internazionali nei ristoranti del porto turistico. Una specialità l’insalata di seppie e calamari servita con una salsa spaziata ed un po’ piccante.

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