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Azienda Agricola Caravaglio a Malfa  

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Descrizione

Al  centro delle Eolie, come il pistillo di un fiore, emerge Salina, una delle più grandi dell’arcipelago. È isola dai colori decisi e brillanti con le sue verdi campagne e i fiorenti vigneti in cui si diramano le strade dei suoi tre Comuni: Leni, S. Marina e Malfa.

Nella zona collinare a nord affacciata sul mare, Malfa accoglie i suoi visitatori nella policromia quasi pittorica dei gialli delle ginestre, del cobalto delle acque, dei verdi della macchia mediterranea. Su un terreno scosceso verso il mare, nella contrada Gramignazzi , si trova l’azienda agricola di Antonino Caravaglio, dove con il metodo biologico si coltivano, tra gli altri, vigneti di due varietà autoctone delle Eolie, il Corinto Nero e la Malvasia di Lipari, vini dalla storia antica e che contengono tutta la ricchezza di questo territorio.

Da inserire in un eventuale “tour degli assaggi” per le sue degustazioni o come puntatina in una giornata assolata, il luogo dona immagini dal sapore antico con i suoi “cannizzi” esposti al sole e le uve ad appassire, quasi sintesi di un territorio dove si incontrano il profumo della salsedine e quello delle felci, dove il mare e il vulcano comunicano regalando ancora la bellezza della Dydime, la Salina dell’epoca greca.

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