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Prosecco di Conegliano e Valdobbiadene a Valdobbiadene  

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Valdobbiadene (TV)

Descrizione

Tra i più buoni spumante d'Italia, il Prosecco di Conegliano e Valdobbiadene si produce tra le colline venete, nel territorio di questi due piccoli ma fondamentali comuni che dell'attività vitivinicola ne hanno fatto un vanto, oltre a un'opportunità di crescita economica e turistica.

La produzione si divide sostanzialmente in due grandi categorie: il Conegliano Valdobbiadene DOCG Prosecco e lo Spumante, entrambi classificati con la Denominazione di Origine Controllata e Garantita, massimo riconoscimento possibile in Italia. 

I vitigni di riferimento sono soprattutto il Glera, con una percentuale sul prodotto finito che va dall'85 al 100%, mentre tracce residuali di Verdiso, Perera, Bianchetta, Chardonnay e Pinot possono essere utilizzate a integrazione del Prosecco-Spumante.

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