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GOLOSITALIA  

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mauro
Scritto da mauro
Dove Brescia
Quando: dal 08/02 al 11/02
Categoria: ENOGASTRONOMIA

Introduzione

3° edizione della fiera nazionale dedicata alle eccellenze del settore enogastronomico e della ristorazione, con oltre 400 espositori nazionali e internazionali.

Durante la manifestazione sarà possibile partecipare a corsi di degustazione, assistere a seminari e a dimostrazioni in diretta. È una fiera aperta al pubblico e agli operatori del settore. Sarà possibile conoscere e confrontarsi direttamente con i produttori con l'opportunità di acquistare le migliaia di prodotti d'eccellenza.

La fiera sarà suddivisa in aree tematiche: Food, Wine, Beer, Technology, Bio-Vegan ed Eventi.

Agenda

Golositalia è la Fiera enogastronomica dedicata alle eccellenze alimentari, alla ristorazione e alle attrezzature professionali che, dopo lo straordinario successo delle prime due edizioni, si svolge a Brescia dall’8 all’11 febbraio 2014.

L’appuntamento del 2014 si propone a visitatori e addetti al settore con orizzonti allargati e numeri raddoppiati. Gli espositori saranno circa 450 suddivisi in 6 aree tematiche: food, wine, beer, bio-vegan, restaurant, technology.

La fiera è aperta al pubblico e ad un ricercato gruppo di operatori del settore sia nazionali che internazionali; i visitatori potranno incontrare i produttori, acquistare ed effettuare ordini di prodotti d’eccellenza provenienti non solo da tutte le regioni d’Italia, ma anche dal centro Europa, quali salumi, formaggi, olio, vino, tartufo, dolci, prodotti nuovi e della tradizione e tanto altro ancora.

Golositalia e l’internazionalizzazzione: Golositalia organizza incontri con delegazioni estere per agevolare lo sviluppo all’estero degli espositori. Non saranno presenti solo buyer esteri ma anche del territorio nazionale.

Golositalia e le Birre: per assecondare il crescente interesse dei consumatori per la birra e per la curiosità manifestata nel conoscere i vari prodotti, una sezione della fiera sarà dedicata ai birrifici artigianali, con la presenza di circa 30 aziende che esporranno a Golositalia, provenienti da diverse regioni italiane e da importanti zone europee con conoscenza secolare sul luppolo.

Gli appassionati di birra, anche quelli più esperti, saranno soddisfatti grazie alle numerose degustazioni di Weizen, Trappiste, Märzen, Krieken e tante altre sino alle classiche quali bionde, rosse e doppio malto sempre prodotte artigianalmente. Per gli albergatori, ristoratori e baristi questo è sicuramente un incontro finalizzato all’ampliamento delle proprie offerte e un’occasione per accumulare informazioni importanti al fine del miglioramento.

Golositalia e il Food: il cuore centrale della manifestazione rimane, comunque, l’enogastronomia che sarà protagonista grazie alla presenza di oltre 250 aziende espositrici, che proporranno sia prodotti tradizionali sia altri difficilmente reperibile in normali negozi. Ciò gioverà sia al consumatore che agli stessi operatori del settore.

Golositalia e le Attrezzature: il momento attuale prevede sia un miglioramento dei prodotti che un’immagine aziendale sempre più elevata e, per tale ragione, Golositalia dedica un’area espositiva anche alle attrezzature professionali.

Golositalia e l’innovazione dell’e-commerce: Golositalia propone una grande novità, introducendo il primo e-commerce legato ad una fiera. Infatti tramite il sito www.goloshop.it, gli espositori presenti alla manifestazione potranno rimanere in fiera 365 giorni all’anno e i visitatori potranno acquistare i prodotti scoperti in fiera comodamente da casa.

Golositalia Eventi: per coinvolgere i visitatori, nelle giornate della manifestazione saranno proposti oltre 50 iniziative di carattere formativo ed informativo, dalle degustazioni alle dimostrazioni, dalle lezioni di galateo ai corsi di decorazione e cucina senza glutine, dai percorsi sensoriali per i più piccoli allo sviluppo della creatività in cucina. Grande attesa anche per la terza edizione del Divin Mattarello, una simpatica gara di cucina riservata alle massaie che si sfideranno in fiera nella preparazione di specialità tipiche della cucina tradizionale e della Divina Oliva, competizione dedicata ai produttori di olio; mentre avrà luogo la prima edizione di una gara culinaria che vedrà sfidarsi i migliori ristoratori bresciani.

Golositalia e il Vino: un’intera sezione del Golositalia sarà dedicata al vino, con una selezione di circa 80 cantine provenienti da tutta Italia e da vari stati europei. All’approfondimento e alla conoscenza del prodotto enologico, che sta assumendo sempre più un ruolo centrale sulle nostre tavole, saranno indirizzate le varie degustazioni, sia di tipo verticale che orizzontale.

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