×
Informativa
Questo sito o gli strumenti terzi da questo utilizzati si avvalgono di cookie necessari al funzionamento ed utili alle finalità illustrate nella cookie policy.
Se vuoi saperne di più o negare il consenso a tutti o ad alcuni cookie, consulta la cookie policy.
Chiudendo questo banner, scorrendo questa pagina, cliccando su un link o proseguendo la navigazione in altra maniera, acconsenti all’uso dei cookie.
Accetta | Leggi altro
HeaderMain-GetPartialViewNoCache = 0
HeaderContext-GetPartialViewNoCache = 0
HeaderBreadcrumb-GetPartialViewNoCache = 0
AdvValica-GetPartialView = 0

Lenticchia di Santo Stefano di Sessanio a Santo Stefano di Sessanio  

HeaderPageTitle-GetPartialViewNoCache = 0
Valutazione Generale
  
Rank 2# di 5
Numero votazioni 1

Descrizione

La Lenticchia di Santo Stefano di Sessanio è un particolare tipo di lenticchia che viene coltivata solamente nei terreni circostanti il comune abruzzese, a un'altitudine compresa tra i 1000 e i 1600 metri sul livello del mare.

Questo prodotto, che è protetto dall'associazione SlowFood come presidio della biodiversità ambientale, è un unicum in termini gastronomici e naturalistici, grazie alle particolari caratteristiche microclimatiche di Santo Stefano di Sessanio, e si contraddistingue per due elementi particolari: la dimensione - molto piccola, nell'ordine dei 2-3 millimetri per ciascuna lenticchia - e il gusto, particolarmente deciso, frutto della importante permeabilità del legume.

La pianta viene messa a terra a fine marzo, al termine dei freddi inverni abruzzesi, e si raccoglie a luglio-agosto, quando i campi acquistano colorazioni meravigliose.

La semina, la lavorazione e la raccolta della lenticchia di Santo Stefano di Sessanio avviene esclusivamente a mano, senza l'ausilio di mezzi meccanici, e segue un rituale che è accertato già in alcuni documenti della fine del X secolo.

AttractionDetailTopContainer-GetPartialView = 0,0156266
AdvValica-GetPartialView = 0
AdvValica-GetPartialView = 0
VideoListGuideNewsletter-GetPartialView = 0
MapSinglePin-GetPartialView = 0
CommonPluginEuropeAssistence-GetPartialView = 0

Recensioni Lenticchia di Santo Stefano di Sessanio

Scrivi una recensione su Lenticchia di Santo Stefano di Sessanio
AttractionDetailReviewList-GetPartialView = 0,0156258

Conosci Santo Stefano di Sessanio? Lascia il tuo giudizio

Il tuo contributo può essere utile per altri turisti
Sposta il cursore verso l' aggettivo che meglio rappresenta questa destinazione
Generale:
Orrenda
Meravigliosa
ReviewAddReview-GetPartialView = 0

Cucina e vini vicino a Lenticchia di Santo Stefano di Sessanio

AttractionListNear_2xN-GetPartialView = 0

Hotel vicino a Lenticchia di Santo Stefano di Sessanio

HotelListNear_2xN-GetPartialView = 0,0312529
AdvValica-GetPartialView = 0
AttractionFilterListOther-GetPartialView = 0
AdvValica-GetPartialView = 0
VideoListGuideNewsletter-GetPartialView = 0
ReviewLatestSmall-GetPartialView = 0

Cerca offerte a Santo Stefano di Sessanio

HotelSearch-GetPartialView = 0,0156267

La guida da portare con te

Scarica gratis
la guida pdf di Santo Stefano di Sessanio
GuideList-GetPartialView = 0
CommonInfoZoneInfo-GetPartialView = 0,2656449
Gallery_3xN_Small-GetPartialView = 0
JoinUs-GetPartialView = 0
AdvValica-GetPartialView = 0
AdvValica-GetPartialView = 0
Footer-GetPartialView = 0
AdvValica-GetPartialView = 0,0156267
AdvValica-GetPartialView = 0