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Consigli Utili su Cucina e vini a Manerba del Garda  

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Descrizione

La cucina della provincia di Brescia è molto gustosa. Oltre alle tradizionali minestre e ai piatti a base di polenta che caratterizzano queste località, vi consigliamo di provare i casonsei, che sono dei tipici ravioli e i brofadei, cubetti di farina di granoturco e frumento.

Inoltre la cucina tradizionale gardesana sfrutta appieno le molte specie ittiche lacustri della zona; in particolare il carpione, che vive esclusivamente nel lago Garda ma che è ormai quasi introvabile, l’anguilla, il luccio, il cavedano ed il persico, la tinca e la carpa.

Per quanto riguarda i vini, deve essere sottolineato che il territorio su cui sorge Manerba è dedito alla viticoltura da tempo immemorabile, grazie al clima mite e ventilato e alla fertilità dei terreni. Tra i vitigni più rinomati segnaliamo il Groppello, il Sangiovese, il Marzemino e il Barbera. Segnaliamo anche il Pinot Bianco, il Pinot nero e lo Chardonnay, da cui si ricavano i rinomati spumanti Franciacorta.


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