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Consigli Utili su Cucina e vini a L'Aquila  

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Descrizione

La cucina aquilana è molto semplice, come tutta la cucina abruzzese, e basata soprattutto sulle  carni d'agnello, il grano, il latte di pecora, i legumi.
Tra i suoi piatti tipici ricordiamo:  i maccheroni alla chitarra, i suricilli, gli gnocchetti al cacio e uova, gli arrosti d'agnello, il castrato, il capretto, l'agnello a cacio e uova.
Tra i dolci troviamo: la cassata abruzzese, i confetti di Sulmona e i mostaccioli.
Si producono due vini DOC: il Montepulciano d'Abruzzo e il Trebiano d'Abruzzo .


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