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Consigli Utili su Cucina e vini a Foggia  

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Descrizione

Ricco il patrimonio gastronomico di queste terre!

Tra le diverse specialità vi consigliamola tipica pasta fatta a mano, detti i roccoli, con ragù di carne; le tipiche orecchiette con cime di rapa, gli strascinati; la zuppa di verdure e patate servita su fette di pane, chiamata qui il pancotto foggiano.

Ricca anche la tradizione vinicola, segnaliamo tra i vini D.O.C il Cacc’e mmitte di Lucera, l’Orta Nova e il San Severo.
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