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Ricette Liguria: Rombo ai funghi porcini  

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01 feb 2017 - by Redazione
Liguria // Cucina e vini

Rombo ai funghi porcini

Ingredienti

Per quattro persone:

  • 250 g. di filetto di rombo
  • 50 g. di funghi porcini tagliati a fiammifero
  • 100 ml. di vino bianco
  • 1 cucchiaio di olio di oliva
  • 1 cucchiaino di nepitella
  • 5 g. di burro
  • 1 cucchiaio di succo di limone
  • Sale e pepe q.b.

 

Preparazione

Imburrate una teglia, mettete sopra i filetti di rombo salati e pepati, collocatevi sopra i porcini, bagnate con il vino e fate cuocere in forno per 10 minuti a 200° C.

Servite il rombo nei piatti. Unite l’olio, la nepitella, il limone e il fondo di cottura, mescolate e cospargete sul pesce.

Calorie: 150 Kcal. - Proteine: 10 g.

 

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