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Ricette Liguria: Branzino al verde  

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31 gen 2017 - by Redazione
Liguria // Cucina e vini

Branzino al verde

Ingredienti

Per due persone:

  • 2 filetti di branzino da 150 g. l'uno
  • 100 ml. di vino bianco
  • 3 ucchiai di olio di oliva
  • 20 g. di erbe tritate: prezzemolo, origano, cerfoglio e maggiorana
  • Sale e pepe q.b.

 

Preparazione

Togliete le lische ai filetti di branzino e fateli rosolare in una padella con olio, sale e pepe.

Aggiungete il vino, fatelo evaporare e unite le erbe. Bagnate con 100 ml. di acqua e finite la cottura lasciando la carne al dente.

Calorie: 200 Kcal. - Proteine: 16 g.

 

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