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Ricetta Rosolio di agrumi  

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14 mar 2017 - by Redazione
Italia // Cucina e vini

Ingredienti

100g d'alcool a 95°, 400g di zucchero, 1g di cannella, la buccia di due arance, la buccia di due limoni, la buccia di due cedri.


Preparazione

Tagliate molto sottilmente le bucce degli agrumi, scartando la parte bianca, e fateli macerare con l'alcool per 3 giorni. Trascorso questo tempo, fate cuocere in una casseruolina, per 10 minuti, lo zucchero con 300g di acqua. A cottura ultimata, lasciate raffreddare lo sciroppo. Private l'alcool di tutte le bucce degli agrumi ed unitelo all'acqua e allo zucchero sciolti insieme, mescolate e versate il composto in una bottiglia. Questo liquore potrà essere consumato dopo un mese di stagionatura.


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