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Ricetta Liquore di finocchio  

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14 mar 2017 - by Redazione
Italia // Cucina e vini

Ingredienti

120g d'alcool a 95°, 10g di semi di finocchio, 10g di semi di anice, 10g di semi di cumino, 10g di semi di coriandolo, 1 litro di vino bianco secco, 50g di zucchero.


Preparazione

Pestate in un mortaio di marmo le droghe e lasciatele macerare per 20 giorni in un vaso a chiusura ermetica assieme all'alcool. Agitate due volte al giorno e dopo aver filtrato aggiungere il vino bianco nel quale avrete fatto disciogliere i 50g di zucchero. Amalgamate il tutto, fate riposare una mezza giornata e mettete in bottiglia. Il liquore sarà pronto per essere degustato dopo due mesi.


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