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Ricetta Liquore di aglio  

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14 mar 2017 - by Redazione
Italia // Cucina e vini

Ingredienti

200g d'alcool a 95°, 200g d'aglio, 1 litro di vino bianco secco.


Preparazione

Frantumare l'aglio in un mortaio di marmo e ponetelo a macerare con l'alcool in un vaso dopo aver ben Pulito il mortaio. Rimestate, chiudete e dopo 20 giorni versate il tutto in un litro di vino bianco secco. Lasciate riposare un giorno, filtrate e mettete in bottiglia. Per eliminare l'alito cattivo lasciato dal suo uso, masticate due grani di caffè. Questo liquore è un vero medicinale. passatela da parte a parte con un filo robusto in modo che sporga abbondantemente dalle due estremità, Fissate lo spago al coperchio del vaso; l'arancia resterà sospesa sull'acquavite senza però toccarla. Chiudete e esponete al sole per 2 mesi o conservate in un luogo tiepido e asciutto. Vedrete l'arancia indurirsi e avvizzire poco a poco, fino a diventare secca. A questo punto il liquore è pronto. A questo mescolategli la grappa di pere e imbottigliate. Prima di consumarlo attendete ancora un mese.


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