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Ricetta Liquore del sole  

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14 mar 2017 - by Redazione
Italia // Cucina e vini

Ingredienti

litro di rum bianco, 1 limone verde, 1 manciata dì bacche di ginepro, 1 pizzico di cannella in polvere, 1g di vaniglia, 300g di zucchero, 150g d'acqua.


Preparazione

Lavate e asciugate il limone, poi tagliatelo a pozzetti, scorza compresa, e mettetelo in un vaso. Aggiungete ginepro, cannella e rum, chiudete e fate macerare per 6 settimane esponendo il vaso al sole o conservandolo in un luogo tiepido e asciutto. Preparate uno sciroppo a caldo con zucchero e acqua e mescolatelo al contenuto del vaso. Dopo averlo lasciato macerare per 1 altro mese, filtrate e imbottigliate con sughero e ceralacca.


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