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Ricetta Grappa al noccioli di susine selvatiche  

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14 mar 2017 - by Redazione
Italia // Cucina e vini

Ingredienti

1 litro dì grappa, 350g di zucchero, 1g di cannella, 200g dì noccioli dì susino selvatico, 250g di acqua.


Preparazione

Essiccate al sole le susine selvatiche e quindi liberate i noccioli di quel poco di polpa che rimane loro attaccata dopo l'essiccazione. Lavateli bene, pestateli in un mortaio e poneteli a macerare in un vaso al sole per quaranta giorni. Agitate ogni tanto il contenitore. Dopodiché filtrate e aggiungete lo zucchero che avrete sciroppato scaldandolo lentamente a fuoco debole nell'acqua. Rifiltrate ancora e imbottigliate.


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