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Ricetta Elisir inglese  

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14 mar 2017 - by Redazione
Italia // Cucina e vini

Ingredienti

350g d’alcool a 95°, 400g di zucchero, 350g d’acqua, 5g di foglie di menta, 2,5g di foglie di melissa, 1,5g di coriandolo, 1,5g di cannella, 1,5g di noce moscata, una scorza di limone (senza il bianco).


Preparazione

Fate macerare le spezie nell'alcool dentro un vaso a chiusura ermetica per dieci giorni, rimestando due volte al giorno. Aggiungete lo zucchero disciolto nell'acqua e lasciate riposare per cinque giorni ancora, avendo l'avvertenza di non rimestare. Filtrate per bene e imbottigliate. Questo liquore dovrà essere servito dopo alcuni mesi di invecchiamento e preferibilmente in bicchieri di cristallo.


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