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Ricetta Elisir di latte  

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14 mar 2017 - by Redazione
Italia // Cucina e vini

Ingredienti

400g d’alcool a 95°, 500g di latte, 400g di zucchero in polvere, 1/2 limone, una stecca di vaniglia.


Preparazione

Ponete tutti i componenti della ricetta in un vaso ermetico, il mezzo limone dovrà essere introdotto a piccoli spicchi senza togliere la scorza. Lasciate macerare per circa due settimane, finché otterrete un macerato dall'aspetto lattiginoso che a quel punto filtrerete. Durante l'operazione di filtraggio evitate di muovere l'imbuto, onde separare la parte caseosa del macerato. Una volta imbottigliato può essere consumato subito.


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