Ricetta Elisir di caffe'  

Ingredienti

250g d’alcool a 95°, 100g di caffè moka macinato, 2 stecche di vaniglia, 500g di zucchero.

Preparazione

Mettete a macerare in un vaso ermetico per 3-4 giorni la vaniglia con l'alcool. Preparate un infuso con il caffè aggiungendo acqua fino a raggiungere i 500g e scioglietevi dentro lo zucchero a più riprese amalgamandolo bene. Contemporaneamente filtrate il macerato ed aggiungetevi il resto degli ingredienti. Lasciate riposare un giorno, filtrate ed imbottigliate. Una volta che il liquore è stato preparato può essere consumato immediatamente ma a piccole dosi.