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Ricetta Amaro orientale  

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14 mar 2017 - by Redazione
Italia // Cucina e vini

Ingredienti

1 litro di grappa, 25g di cannella, 10g di chiodi di garofano, 10g d’arancio amaro scorza, 10g di ceralacca, 5g di cardamomo, 5g di zenzero.


Preparazione

Una volta frantumate le spezie in un mortaio bisogna porle a macerare nella grappa per 12 giorni in un vaso chiuso agitando il contenuto per due volte al giorno. Filtrate e imbottigliate tappando con sughero e ceralacca. Così imbottigliato dovremo conservare il liquore in un posto fresco e asciutto ed attendere circa tre mesi prima di poterne apprezzare il suo aroma esotico.


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