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Eno-gastronomia Liguria  

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10 ago 2010 - by Redazione
Liguria // Cucina e vini

La cucina ligure si distingue per l'uso di erbe aromatiche : basilico, maggiorana, borragine, salvia, prezzemolo e rosmarino.Il più famoso piatto ligure è il pesto alla genovese, ma anche il Cappon magro a forma di piramide,che richiede un'accurata preparazione. Data la sua posizione marittima non è difficile trovare sulle tavole liguri svariate qualità di pesce cucinate nei modi più tradizionali.

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