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Eno-gastronomia Abruzzo  

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10 ago 2010 - by Redazione
Abruzzo // Cucina e vini

L’Abruzzo e il regno del peperoncino e dello zafferano che va a indorare i piatti di tutto il mondo. Il piatto più famoso è sicuramente i maccheroni alla chitarra, chiamati cosi per il modo con cui questa pasta viene prodotta. Il condimento tradizionale è un sugo di pomodoro, pancetta, peperoncino e pecorino.e’ da ricordare l’importanza dell’Abruzzo sulla produzione della pasta anche su scala industriale.altre prelibatezze sono sicuramente: il piatto denominato le virtù che è un minestrone arricchito da significati rituali e i piatti di pesce in bianco della costa.

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