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Regione Veneto
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Principali itinerari enologici:
La provincia di Treviso - Il Prosecco
La provincia di Treviso è caratterizzata dalla produzione delle DOC Montello e Colli Asolani (nelle tipologie Chardonnay, anche Spumante, Pinot Bianco, anche Spumante, Pinot grigio, Prosecco, anche Frizzante e Spumante, Rosso, anche Superiore, Cabernet, Anche Superiore e Merlot, anche Superiore), Prosecco di Conegliano Valdobbiadene (prevalentemente da uve Prosecco anche nelle versioni Frizzante, Spumante e Tranquillo e nella tipologia Superiore di Cartizze), Colli di Conegliano (nelle tipologie Bianco, Torchiato di Fregona, Rosso e Refrontolo Passito), Lison-Pramaggiore (che si produce anche nelle province di Venezia e Pordenone nelle tipologie Bianco, Chardonnay, anche Frizzante e Spumante, Pinot Bianco, anche Frizzante e Spumante, Pinot Grigio, anche Spumante, Riesling Italico, anche Spumante, Riesling Renano, anche Spumante, Sauvignon, anche Spumante, Tocai, anche Classico, Verduzzo, anche Frizzante Dolce, Rosso, anche Riserva, Cabernet, anche Riserva, Cabernet Franc, anche Riserva, Cabernet Sauvignon, anche Riserva, Malbech, Merlot, anche Riserva e Refosco dal Peduncolo Rosso) e Vini del Piave (che si produce anche nella provincia di Venezia nelle tipologie Chardonnay, Pinot Bianco, Pinot Grigio, Tocai, Verduzzo, Cabernet, anche Riserva, Cabernet Sauvignon, anche Riserva, Merlot, Pinot Nero e Raboso). Completano la rassegna le IGT Alto Livenza, Colli Trevigiani, Delle Venezie, Marca Trevigiana, Veneto e Veneto Orientale.
Itinerario
Il primo itinerario è quello classico del Prosecco, che interessa la fascia pedemontana a nord di Treviso, e che attraversa un territorio a grande vocazione vinicola, dove si produce una delle DOC più conosciute e apprezzate d’Italia: la Conegliano-Valdobbiadene, dove il Prosecco dà degli spumanti particolarmente pregiati.
Sempre il Prosecco, accanto però a vitigni internazionali molto diffusi nel Veneto, come Cabernet e Merlot, caratterizza, sempre nella stessa zona, la DOC Colli Asolani-Montello. Proprio alla scoperta di questa che parte il primo itinerario da Asolo (Villa di Maser), città d’arte che ospita numerose manifestazioni tra cui l’Antica Fiera Primaverile (aprile-maggio), l’Antica Fiera dell’Assunta (primo lunedi dopo ferragosto) e le Giornate dell’Agricoltura (novembre).
Da Asolo si raggiungono Crocetta del Montello, sede delle cantine Villa Sandi, che grazie anche alla produzione de La Gioiosa raggiungono i 15.000.000 di bottiglie con una notevole esportazione soprattutto negli Stati Uniti, Montebelluna, sede della Cantina Sociale Montelliana e dei Colli Asolani, Volpago del Montello (Conte Loredan Gasparini),e Nervesa della Battaglia (Serafini & Vidotto), sede dell’Abbazia dove Giovanni della Casa scrisse il Galateo.
Terminato il percorso relativo ai Colli Asolani partendo da qui in poco tempo si arriva a Conegliano (Carpenè Malvolti,Contarini,Conte Collalto,Loggia del Colle,Signorie di Cà Vittoria,Zardetto), dove cui si entra nel cuore della produzione dell’omonima DOC.
La città è sede della Scuola di Viticoltura e di Enologia, fondata nel 1876, e vi si svolge la Festa dell’Uva (settembre). che ha come centri principali S.Pietro di Feletto (Bepin de Eto), Refrontolo (Vincenzo Toffoli), Pieve di Soligo (Col Sandago-Case Bianche) e Valdobbiadene (Adami,Angelo Ruggeri,Bartolin, Bellussi, Bisol, Bortolin,Bortolomiol,Bruno Agostinet , Canevel,Cantina Produttori di Valdobbiadene, Cà Salina,Ciodet,Col de’Salici,Col Vetoraz,Francesco Drusian,Foss Marai,Le Colture,Eurosia,Le Groppe,Mionetto,Nino Franco,S.Eurosia,Ruggeri & C.,Tanorè,Valdo), dove, grazie al clima particolarmente mite, dovuto alla protezione dei monti e alla presenza dell’Adige, nella frazione di San Pietro di Barbozza, si produce uno spumante di eccellente livello, che trova nella ristretta produzione del Prosecco Superiore di Cartizze una delle punte di produzione dell’intera penisola.
Valdobbiadene offre un’ottima struttura ricettiva e gastronomica, e ospita numerose manifestazioni come l’Antica Fiera di S.Gregorio (marzo), le Mostre del Vino d’Annata (da marzo a maggio) e la celebre Mostra Nazionale dello Spumante (settembre), che si svolge presso la Villa dei Cedri. L’itinerario si conclude attraversando Follina, e giungendo a Vittorio Veneto(Bellenda).
