Itinerari del vino Toscana

La Toscana è per tipo di territorio, prevalentemente collinare, per tradizione e per la presenza di grandi vini (basti citare il Chianti o il Brunello di Montalcino), una delle più grandi realtà nel campo dell’enologia italiana e mondiale.

Difatti il solo Piemonte, nella penisola, può vantare una così alta quantità di vini che riescono al tempo stesso ad esprimersi a grande livello. La produzione, tutelata su quasi tutto il territorio, inoltre, è distribuita lungo tutto l’arco della regione, partendo dalle colline del Chianti, tra Firenze e Siena, patria dell’omonimo vino, ”creato”(come oggi lo beviamo) dal Barone Ricasoli sul finire del secolo scorso, alla Maremma, dal confine con la Liguria a Montalcino, da Bolgheri ai Colli Aretini.

Maggiore espressione della Toscana sono soprattutto i vini rossi, tra cui è il Sangiovese (quasi 80% di diffusione) l’indiscusso dominatore. Proprio da una varietà del Sangiovese (detto”grosso”, anche se in realtà gli acini sono più piccoli), a Montalcino, in provincia di Siena, nasce il Brunello, sicuramente il prodotto più qualitativo e celebre della regione, mentre tra le uve a bacca bianca la più diffusa è il Trebbiano Toscano, che insieme al Sangiovese e al Canaiolo Nero va (in piccola percentuale) a formare l’uvaggio del Chianti.

Seguono poi la Vernaccia di San Gimignano, la Malvasia, il Vermentino, il Sauvignon, il Riesling, il Pinot Bianco, il Grechetto, l’Ansonica dell’Argentario, il Biancone di Portoferraio (tra quelle a bacca bianca), e il Ciliegiolo, il Merlot, l’Aleatico, il Sirah, il Cabernet Sauvignon e la Pollera Nera tra le uve a bacca rossa.