Mangiare senza glutine
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Per curiosità o necessità, in molti si avvicinano ad assaporare la cucina senza glutine. A Roma, del resto, diversi sono i posti dove è possibile scegliere tali cibi senza, tuttavia, rinunciare al gusto.
A due passi dall’Università la Sapienza (Via Bari 11/A, riposo settimanale mercoledì) troviamo La Mimosa Fiorita, ristorante sensibile alle esigenze dei celiaci che offre loro un menù speciale. Stessa sensibilità nella pizzeria Il Capriccio di Trastevere, nel cuore dello storico quartiere della capitale, dove è possibile scegliere qualunque gusto di pizza in un ambiente cordiale ed informale.
Se invece si vuole cucinare a casa propria, diversi sono i luoghi predisposti alla vendita di prodotti gluten free. Un vasto assortimento è presente da Celiachiamo, il primo negozio specializzato nella vendita dei prodotti per celiaci: dalla pasta al riso, dai dolci ai biscotti più elaborati, dalle farine specifiche per cucinare da soli senza stress e con gusto; è adatto anche alle esigenze dei più piccoli e a coloro che hanno intolleranze alimentari (Zona Prati).
In zona Furio Camillo (Via Camilla 8/b), infine, Celiachia Store vende prodotti specifici di tutte le marche, grazie ad una convenzione con i maggiori produttori di alimenti per gli intolleranti al glutine, che ormai hanno davvero l'imbarazzo della scelta.
Categoria: Cucina e vini
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