Mangiare biologico
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Melania
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All'interesse delle istituzioni per la provenienza e il trattamento dei prodotti di genere alimentare fa eco un sempre maggiore interesse per la scelta di prodotti biologici ad opera dei consumatori. Molti sono, a tal proposito, i negozi specializzati a Roma per le esigenze degli appassionati.
Aperto dal martedì al sabato è il Gecobiondo, una trattoria bio-vegetariana (via Gerolamo Cardano 105) legata ad un emporio bio equosolidale, che, oltre ai piatti biologici, ospita eventi di sensibilizzazione nei riguardi di cucine ancora tutte da scoprire.
Appena fuori Roma, invece, c’è ZenZero, punto di incontro tra diverse culture enogastronomiche, che affianca ricette tradizionali alla cucina vegetariana internazionale. Corsi di cucina bio e bioricettario online per i clienti più esigenti. Si trova a Ostia.
Per gli amanti di luoghi originali ma attenti alla qualità, inoltre, c’è il Bio Bio Bar, un bar biologico situato all’interno della Casa internazionale delle Donne (Via di San Francesco di Sales 1A) a Trastevere, che organizza aperitivi e appuntamenti in salsa bio.
La stessa atmosfera si respira da Bibliothè, un club multiculturale nel centro di Roma dove si possono consumare le calorie dei pasti vegetariani e orientali al ritmo dei balli indiani; all’accoglienza vi aspetta un assaggio di zenzero candito. L’indirizzo è via Celsa 5 (in centro, tra piazza del Gesù e via Botteghe Oscure)
Categoria: Cucina e vini
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