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A Rimini, come in tutta l’Emilia Romagna, è possibile degustare i garganelli, i tortellini, le lasagne al forno, gli gnocchetti di pane, i passatelli al brodo e le tagliatelle al ragù, nonché i salami di felino, il prosciutto di Parma, i culatelli di zibello, le coppe piacentine, lo zampone, il salame al sugo e il busseto. Un vero e proprio tripudio del gusto.
Assolutamente da non dimenticare è il parmigiano reggiano e l’aceto balsamico.
Quanto ai vini numerose sono le etichette D.O.C. dell'Emilia Romagna. Tra i più importanti ricordiamo: Bianco di Scandiano, Colli Piacentini, Lambrusco di Sorbara, Lambrusco Grasparossa di Castelvetro, Sangiovese di Romagna, Trebbiano di Romagna, Colli Bolognesi-Monte San Pietro-Castelli medievali. Tutti i vini si legano bene sia con pietanze a base di carne che di pesce.
Categoria: Cucina e vini
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