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In uno stato grande come il Messico le usanze gastronomiche si differenziano a seconda della regione, ma in centro grande come Città del Messico vi sono molte opportunità, fra la cucina locale (quella consigliata) e quella cucina internazionale. Principali piatti sono il taco, una focaccia sottile, i frijoles, dei fagioli bolliti e i chiles, ovvero dei peperoni piccanti.
Nei numerosi locali si possono provare alcune delle celebri specialità messicane come il chili con carne o le enchiladas. Per ciò che riguarda le bevande, le tipiche messicane sono a base di frutta e verdura, oppure ci sono quelle alcoliche, come il mezcal, la tequila ed il pulque, molto meno forte della tequila. Diffuso l’utilizzo della birra, soprattutto quella nazionale come la Corona e la Sol, leggera e rinfrescante che si può bere anche con uno spicchio di limone.
Categoria: Cucina e vini
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