Mangiare bene
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Melania
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Tutti sanno che in Emilia si mangia bene ma pochi, forse, sanno che a Modena c’è il migliore chef del mondo. L’Osteria Francescana, grazie a questo riconoscimento, è uno dei luoghi cult della città: tradizione, scienza, arte e garanzia di qualità anche nella scelta delle etichette dei vini, consigliate da due sommelier premiati e apprezzati. L’ambiente è elegante e raffinato; il prezzo non è per tutte le tasche, ma il posto è davvero memorabile (Via Stella 22).
Rustico e raccolto, invece, il Ristorante Hosteria Giusti (In Via Luigi Carlo Farini 75), che dispone allo stesso modo di un’ottima cantina per accompagnare piatti regionali e tradizionali con materie prime selezionate. Specialità: gnocchi fritti, tagliatelle col guanciale e il classico cotechino modenese nella variante fritta con zabaione. In Via Luigi Carlo Farini 75.
Tradizione e piatti preparati con i tipici prodotti emiliani quali il Parmigiano Reggiano, il prosciutto di Modena, lo zampone, il cotechino e la frutta rossa compongono il menù del Ristorante Da Tino, un posto accogliente e familiare in Via Vignolese, 1526.
Per gli amanti dei dolci, infine, da provare la torta Barozzi preparata con cioccolato fondente, caffè macinato finissimo, zucchero, uova e burro. Si può assaggiare da Antica Pasticceria San Biagio, in Via Emilia Centro 77
Categoria: Cucina e vini
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