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La cucina mantovana risente della posizione geografica a cavallo fra Lombardia ed Emilia e presenta pietanze e spunti culinari dell'una e dell'altra regione.
Le specialità principali sono: i tortelli a base di zucca, la pasta fresca detta Agnoli dei Gonzaga, il risotto alla mantovana, la pasta con fagioli e salsicce, lo stufato alla mantovana e la frittata di rane o di cipollotti.
Come dolci meritano una mensione i busolani e le torte margherita e sbrisolona.
Fra i vini più prestigiosi troviamo il Lambrusco Mantovano e i Colli Morenici del Garda (Bianco, Rosso, Rosato, Chiaretto e Rubino). Tutti questi vini accompagnano pregevolmente piatti a base di carne, formaggi e pesce.
Categoria: Cucina e vini
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