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Il liquore alle mandorle a Castelmola  

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Valutazione Generale
  
Rank 5# di 12
Numero votazioni 1

Descrizione

Unico nel suo genere, il liquore alle mandorle prodotto a Castelmola, a pochi passi dalla rinomata Taormina, è un vero sfizio per gli appassionati di vino. Si tratta di un vino bianco secco, aromatizzato con essenze di agrumi e naturalmente con le immancabili mandorle siciliane. Ricetta originale e produzione esclusiva appartengono alla famiglia Turrisi da cui il nome dell'omonimo bar ubicato nella deliziosa piazzetta di Castelmola e famoso per il suo stile stravagante.

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Recensioni Il liquore alle mandorle

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Livello 59     3 Trofeo   
Voto complessivo
Il vino alla mandorla è un vino bianco secco aromatizzato con alcool delle migliori qualità in infusione con mandorle amare, erbe, essenze agrumarie, Zibibbo, caramello. Già dai tempi in cui la Sicilia era dominata dai greci si usava aromatizzare i... vedi tutto vini locali mettendoli in infusione con i frutti regionali allo scopo di conservare e di far conoscere ad altri popoli gli aromi e gli odori della propria terra. L'inventore del Vino alla Mandorla è sicuramente Don Vincenzo Blandano, fondatore del primo locale di Castelmola, Taverna San Giorgio chiamata così in onore del santo padrono molese, poi rinominato Antico Caffè San Giorgio. Nei primi anni del ventesimo secolo egli creò il vino al gusto di mandorle, che chiamò "Blandanino", usando le antiche tecniche greche di infusione; realizzò cosi un misterioso liquore ambrato scuro, all'interno del quale miscelò diversi odori e sapori della Sicilia. Secondo la sua cultura di ospitalità suoleva offrire il suo elisir a tutti i visitatori. Ancora oggi questa tradizione resiste a Castelmola difatti tutti i negozi, bar e ristoranti offrono la loro produzione di vino alla mandorla ai turisti. Il vino alla mandorla ormai non è più prodotto nel piccolo borgo non essendoci cantine ma rimane la principale specialità del posto. Ogni locale ha la propria produzione ma l'originale rimane il Blandanino che si distingue dalle altre produzioni proprio per il colore più ambrato scuro e il gusto più forte di mandorle. I visitatori possono cogliere la differenza, degustando questo elisir d'amore del signor Blandano presso l'Antico Caffè San Giorgio.... Un sapore unico che racchiude in sè i profumi siciliani!
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