Ricetta ROSOLIO SPEZIATO DI LIMONE
| Ingredienti |
| 1litro d'acquavite a 40°, 3 limoni, 1 pizzico di cannella in polvere, 1 chiodo di garofano, 1 pizzico di zafferano, 250g di zucchero, 70g d'acqua. |
| Preparazione |
| Scegliete limoni non trattati, lavateli bene asciugateli e grattugiate la scorza. Fate macerare nell'alcool la scorza di limone, la cannella, un chiodo di garofano e zafferano. Filtrate dopo 48 ore. Sciogliete lo zucchero nell'acqua calda e unite lo sciroppo, freddo, all'alcool. Mescolate e imbottigliate. Prima di apprezzare questo liquore lasciatelo riposare per alcuni giorni. |
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