Amiata grossetano a Grosseto

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Il Monte Amiata è in parte nella provincia di Grosseto e in parte nella provincia di Siena. Il nostro itinerario riguarda il cosiddetto Amiata grossetano.

Tutto il Monte Amiata è caratterizzato da un territorio naturale vasto e quasi incontaminato, che offre un'ampia varietà di prodotti tipici, molti a marchio di qualità. A questi si affiancano le numerose sagre e feste del territorio che ricalcano i cicli delle produzioni.

Primo tra tutti i prodotti del territorio, la castagna. “Pan di Legno e vin di nuvoli”, la castagna ha rappresentato l’unico elemento di sostegno per molti secoli e fino alla fine della seconda guerra mondiale. Le varietà di castagne sono numerose. Le 3 che hanno ottenuto il marchio IGP Monte Amiata sono : il marrone, il cecio e la basrarda rossa. Dalla castagna essiccata nei tradizionali seccatori e macinata, si ottiene una farina che viene usata per produrre una grande varietà di piatti tradizionali, paste e dolci.

Altro prodotto del territorio è il vino.

L’Amiata si trova al centro della zona vitivinicola più vocata della Toscana. A nord il Brunello nell’area di Montalcino, ad est il Nobile nella zona di Montepulciano, a sud il Morellino attorno a Scansano e il Bianco di Pitigliano nell’omonimo comune, ad ovest il Montecucco.

Il Montecucco è una nuova Doc nata nel 1998.
Il suo territorio si estende ai piedi dell’Amiata in quella fascia di terra compresa tra il fiume Orcia a Nord, che la divide dal territorio di Montalcino, e il territorio del Morellino di Scansano a sud.

Sono 18 i produttori che dal ’98 hanno costituito il consorzio del Montecucco e l’associazione Strada del Vino Montecucco inserita all’interno del circuito delle strade del vino Toscane.

I vini che qui vengono prodotti si stanno rapidamente creando un’immagine di alto livello all’interno del difficile mondo enologico. Alcune aziende appaiono ormai già da alcuni anni all’interno delle guide più blasonate . Questa nuova denominazione ha messo a disposizione sia dei produttori che dei consumatori uno strumento di valorizzazione e tutela.

Il territorio della strada del Vino Montecucco abbraccia i Comuni di Cinigiano, Civitella Paganico, Campagnatico, Castel del Piano, Arcidosso, Seggiano, Roccalbegna e presenta un paesaggio suggestivo ed affascinante, tipico dell'entroterra collinare maremmano.La strada del vino Montecucco, la più recente delle tre strade nella Provincia di Grosseto, interessa terreni particolarmente adatti alla coltivazione della vite e si inserisce in un contesto vitivinicolo estremamente qualificato.

Partendo da Paganico, centro vitale e moderno con un'interessante cinta muraria a quattro porte del IV secolo, e lasciandosi alle spalle la Fattoria di Monteverdi, si arriva fino a Sasso d'Ombrone. Degni di nota il ponte sull'Ombrone e una porta medioevale. Salendo si arriva fino a Poggi del Sasso, caratteristico borgo rurale.

E' questa l'area più ricca di cantine ed aziende, ma anche interessante per i bellissimi castelli di Vicarello e Colle Massari. A pochi chilometri da Poggi del Sasso si trova la Fattoria di Montecucco che dà il nome alla DOC. E' questo il cuore della zona vitivinicola di fronte al Monte Amiata. I numerosi agriturismi, le caratteristiche trattorie ed un territorio ricco di fauna rendono questa zona particolarmente interessante dal punto di vista venatorio e culinario.

Da Montecucco si arriva facilmente a Cinigiano, borgo medioevale che ospita il centro informazioni sulla strada del vino. A Cinigiano ci sono da visitare le cantine del Cassero aperte durante la festa dell'uva di ottobre.

A pochi chilometri da Cinigiano è il Castello di Porrona, incantevole borgo. Attraversato tutto il territorio di Cinigiano si arriva nel comune di Castel del Piano e più precisamente nel borgo di Montenero. Montenero è l'altra capitale della DOC Montecucco, dove è possibile visitare il museo della vite e del vino. Vicino al museo si trovano alcune cantine e punti degustazione di vino, olio e altri prodotti tipici. Durante l'estate nel parco di Montenero viene allestita un’enoteca all'aperto per la degustazione dei vini Montecucco.

Categoria: Itinerari e escursioni