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Tra i piatti tipici di Kiev ricordiamo: i ravioli dolci ripieni di amarena serviti con panna acida “vareniki s vichnei i smetanoi”; il "Kazatskaia vechernya" , piatto a base di maiale cotto al forno con funghi e verdure e con croccante crosta di formaggio; "Kurenevska zabava", fegato di pollo cotta con mele e cognac; bocconcini di lepre con funghi di bosco; fegato di lepre con erbe fini; zuppa fredda di verdure “okroshka”; fegato di pollo in salsa di lamponi; il “ borsch s pampushkami”, minestra a base di barbabietole servita con dei pasticcini salati.
Categoria: Cucina e vini
