Piatti tipici
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Recensito da:
Filippo
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Nei menu di Stoccolma si possono trovare anche alcuni dei più rinomati piatti della cucina internazionale, ma se posso dare un mio personalissimo consiglio, allora indirizzerei la vostra scelta su tipiche pietanze della cucina svedese, reinterpreate con ricette moderne.
Il termine con cui si identificano solitamente i tipici piatti svedesi è husmanskost, e spesso questi sono accompagnati anche da aringhe, patate bollite e salatini croccanti.
Diffusissima ovviamente la cultura del pesce, fresco e pescato, in alcuni casi, anche direttamente nei pressi del centro della città stessa. Esempio diffuso, insieme alle aringhe, è quello del tradizionale salmone svedese.
Oltre al pesce, anche selvaggina e verdure, provenienti direttamente dalle incontaminite pianure svedesi, sono alimenti diffusissimi tra i tanti ristoranti di Stoccolma.
Infine, assolutamente da non perdere le tradizionali polpette di carne abbinate a marmellata di mirtilli o lamponi. Un simbolo assoluto delle cucina svedese.
Categoria: Cucina e vini
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