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La regione dell’Alentejo è una delle più conosciute e apprezzate per la cucina, che si basa soprattutto sui prodotti della terra, di cui la regione è ricca, come olio e vino (soprattutto rosso). Inoltre a Evora (e in tutta la regione) si possono gustare molte tipologie di pane e formaggi altra specialità locale. Buona la produzione di carne di insaccati e di selvaggina, e, lungo le coste, quella di pesce, da cui si ottengono delle squisite zuppe
Categoria: Cucina e vini
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