 La cucina polacca è una miscela creativa di tradizioni culinarie slave e forestiere.
Il ruolo giocato dalle spezie non trova uguali nel resto d’Europa.
Robusti piatti a base di carne, patate, cereali e zuppe di pesce assicurano l’apporto nutritivo indispensabile per il rigore degli inverni nordici.
Nelle abitudini alimentari polacche spicca la generosità della prima colazione (sniadanie) a suon di sandwiches, burro, prosciutto, uova, salsicce e caffé alla turca, mentre la cena (kolacja) è un pasto del tutto leggero con tramezzini, uova e un epilogo di cioccolata calda.
Bevanda di popolarissimo consumo è la birra; la vodka, invece,è riservata alle grandi occasioni.
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